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10月31日，针对日前旗下青岛工厂使用腐烂苹果进行加工的事件，中国海升果汁控股有限公司（以下简称“海升集团”）在官网发布了《海升集团质量内审报告》（以下简称《报告》）。但该报告中只涉及了对工厂设施方面的检查，并未对集团其他分公司关于原料情况进行具体说明。此前的10月10日，海升集团旗下青岛工厂因使用腐烂苹果进行加工生产受到公众极大关注。目前，海升集团事发的青岛工厂正在停业整顿中，且集团内部也在对旗下所有浓缩汁工厂进行审查。北京商报记者调查发现，在涉事视频流出后，海升集团旗下品牌清谷田园产品销售几近停滞。疑似受此影响，盒马鲜生已将海升旗下的清谷田园果汁下架。与此同时，清谷田园在天猫、京东上的旗舰店也不再出售清谷田园果汁。业内人士表示，海升集团如果不严把质量关口，不仅将失去消费者的信赖和国内市场，也将失去它依赖的国际市场。
产品下架
10月10日，海升集团青岛工厂将腐烂苹果加工成果汁的视频在网络流出，引起极大关注。
面对此次质量危机，海升集团给出的调查结果一是因为原料短缺收购时间过长；二是高温天气暂存时间过长。同时，海升集团在发布的公告上表示，青岛工厂处于试机期间，捡选员工操作不熟练，已于事件发生当天停机自检，并对相关人员进行了处理。此外，海升集团责令青岛工厂继续停业整顿，于10月14日开始对旗下所有浓缩汁工厂进行内部审查，并将于本月31日给出审查结果。
但今日海升集团发布的《报告》并未对集团其他分公司关于原料情况进行具体说明。此外，海升集团也一再宣称，涉事的青岛海升果业有限责任公司生产的果汁是销往国外的，这一点在视频中一位青岛海升负责人也提到过。而对于清谷田园系列产品，则全部由大连海升果业有限责任公司生产。
面对同一集团下的两家子公司，消费者仍然无法放心“集团标准”是否在两家均适用。在超市发超市内，一位正在选购饮料的消费者对北京商报记者表示，将不会再购买清谷田园果汁产品，对其他果汁类产品也暂时不会购买。
疑似受此影响，此后盒马鲜生宣布下架清谷田园的全部产品。
目前，海升集团旗下产品分为鲜果系列和果汁系列，其中果汁加工品牌为清谷田园。北京商报记者登录清谷田园京东旗舰店，选择果汁购买时，均显示该商品已下架。北京商报记者试图与网站客服联系，但在正常工作时间里，对话框一直显示“暂无客服在线，如需帮助请留言”的信息。但在留言后，北京商报记者一直未收到回复。
在清谷田园天猫旗舰店，北京商报记者发现店内只有清谷田园新鲜水果类在售卖，在宝贝列表里没有果汁类商品。北京商报记者在与店内客服沟通时了解到，目前清谷田园果汁商品没有库存，基地暂时没有供货。客服人员告诉北京商报记者，果汁产品前段时间还在销售。再被问到到货时间时，客服人员一直没有回复。
在淘宝的其他注册店面，北京商报记者看到仍有部分商家在出售清谷田园果汁，但都在商品介绍的醒目位置表明，该商品是由大连海升果业有限责任公司生产的，与青岛海升无关。查看销量，看到多家商铺的月销量显示都仅有几十件，而销售汇源果汁的店面，月销量一般都在上千单左右。
随后，北京商报记者又走访了北京市内多家超市，发现只有部分华联、超市发超市以及部分便利店出售清谷田园果计，其他诸如物美、永辉、家乐福均没有该产品。“我们从来没有销售过清谷田园的果汗产品。”一家物美超市的导购对北京商报记者表示。
盈利难题
“入口食品质量不合格，带来的是信誉坍塌。”经济学家宋清辉表示，此次事件对海升集团及行业带来巨大的负面冲击，海升集团的品牌形象或将“一落千丈”。
海升集团是一家在英属开曼群岛注册的受豁免有限责任公司，于2005年11月以红筹形式在香港联交所主板正式挂牌上市，是陕西第一家在香港主板市场上市的企业，现有员工近2000人，产品大量出口国际市场。
据了解，海升集团90%以上的产品用于出口销售，销往全球30多个国家和地区，在国际市场占有率较大。其中，在北美市场占有率为35%、俄罗斯市场占有率为30%、欧盟市场占有率为11%、亚太市场占有率为16%。
目前，海升集团在国内主要分为农业板块和加工板块，其中，农业板块包括清谷田园、枝纯等鲜果产销；加工板块则是此次质量事件主角——清谷田园果汁系列产品。
北京商报记者注意，以农业业务为基础，开展加工业务，没有给海升集团带来预期的经济效益。数据显示，2011年，海升集团营收曾突破21亿元，之后销量持续下滑，在2016年降至11.27亿元。
到了2017年，海升集团业绩略有回升，公司实现营业收入13.82亿元，同比增长22.6%；净利润为1.76亿元，同比增长267.7%。但北京商报记者注意到，业绩的增长有一部分原因来自2.33亿元的政府补贴款。事实上，在过去几年，海升集团一直得到了政府补贴，2015年-2017年，海升集团获得的补贴分别为1.39亿元、1.43亿元和2.33亿元。2018年上半年，海升集团利润再次下滑，前半年公司营业收入为8.14亿元，同比增长43.18%，利润却转为亏损3297.80万元，较去年下滑206.58%。
造成海升集团业绩下滑的原因，是分销成本的增加和种植产业的扩张。2017年，海升集团的分销及销售成本增加41.1%至1.81亿元；今年上半年，分销成本增加约111.7%至约1.44亿元。这一增加主要归因为浓缩苹果汁销量的增加，导致运费增加，以及销售苹果及其他水果的批发市场分销渠道增加。
另一方面，海升集团拓展的水果基地建设以及水果深加工产品项目，也拖累了主业发展。资料显示，目前公司拥有55个水果种植基地和10个加工厂，根据2017年财报，公司行政开支增加27.1%至近2亿元，主要原因就是水果种植基地的数目增加导致员工成本增加。
在宋清辉分析看来，过山车似的业绩反映出海升集团的生产结构和战略发展必须尽快进行调整。“单纯依靠政府补贴只能让公司陷入更加被动的境地，这种模式并不可持续。目前摆在海升集团面前的是如何挽回公众信任的问题。面对出口质量更加严苛的环境，如果海升集团不严把质量关口，将失去赖以生存的国际市场。”
并非个案
一位不愿具名的从业人士称，一般好的水果都作为鲜果在市场超市销售，剩下的品相不好的或不新鲜的水果基本都会被用在果汁生产中。同时，控制原料成本已经成为果汁加工企业心照不宣的秘密，而企业也在想方设法通过不同方法节省成本支出。
针对以上问题，我国频出重拳加强监管。国家卫生计生委和国家食药管理总局于2017年联合发布的《食品安全国家标准饮料生产卫生规范》中，明确规定了饮料生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。其中，在原材料方面，规定企业应建立原料、食品添加剂和食品相关产品供应商管理制度，规定供应商的选择、审核、评估程序，并在与其签订的合同中明确双方应承担的安全责任。
此外，我国《饮料厂卫生规范》中也明确规定，以果汁为原料生产饮料的工厂，采购的原料必须符合国家有关食品卫生标准的规定，饮料加工使用的果蔬类原料，必须是新鲜、无病虫害、风味正常、无腐烂的鲜果、蔬菜，干果品原料应干燥、无霉变、无虫蛀。
但令人遗憾的是，在监管趋严的当下，一些企业仍然“顶风作案”。近日，有媒体报道三门峡缘分多果汁同样收购烂苹果进行加工果汁，每天大概需要1200吨左右。据了解，三门峡缘分多果汁主营业务为果汁饮品的研发加工(果汁饮品OEM代工)，产品部分销往国外，在国内也是娃哈哈、喜之郎、旺旺等知名企业的合格供应商。
其实，这也不是海升集团第一次出现用腐烂水果进行加工生产。早在2013年9月，就有媒体报道海升集团向果农收购没有成熟之前就跌落的水果，甚至是腐烂变质的水果，用来制作果汁及浓缩果汁产品。
行业专家表示，烂水果可产生多种毒素，食用不仅可损害人的大脑和中枢神经系统，还有致癌、致畸作用。同时，由于腐烂水果的亚硝酸盐含量很高，食用会加重肝脏的负担，容易引发胃肠炎症，导致腹痛、腹胀、腹泻等症状。
对此次清谷田园的质量事件，食品专家朱丹蓬表示，无论从整个品牌销量到利润到股价肯定都会受到影响，食品安全质量对于一个食品企业来说是极为重要，也是极其敏感的。可以预见，国家未来会进一步加大质量监管力度，把一些害群之马清理出果汁行业。
北京商报记者就此事联系海升集团进行采访，但终始未果。北京商报记者 钱瑜 于海
