柯瑞健康讲座“祝你健康”

柯瑞健康讲座“祝你健康”祝您健康 北京医科大学附属医院内科主任 柯瑞 教授 去年我才从美国回来～此前在斯坦福呆了六年。今年我要给大家介绍很多东西。最近北京市普查工作刚结束～我们北京得了两个冠军～一个是高血压冠军,一个是高血脂冠军～很遗憾。市委非常重视～有文件下达了。要求各单位多听最新保健知识～我就是奔着这个目的来的。 现在～死亡率最高的是30至50岁的人～年龄不是个宝～血脂高很危险。大家知道国际上有个标准～寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说～人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢,最主要的原因是不重视保健～而且不听保健～这个问题在国内非常严重～特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数人是病死的～很少数是老死的。应该绝大多数是老死的～而少数是病死的。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。 最近联合国表扬我们的邻国日本。为什么表扬日本,因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命在87.6岁。我们国家50年代是35岁～现在是67.88岁～距日本整整差20岁～这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位～每一个月讲一次保健课～如果没有听就必须补课。

我们没这个制度～谁爱听就听～不听拉倒。标准太低了。他们大部分人根本不知道保健～凑合活着～问题很严重。我在医院工作了40年～绝大多数人死得很痛苦的。我来的目的很明确～我受科学委托～受命于卫生部的指示～希望每个人都重视保健工作。 联合国提出个口号:“千万不要死于无知”。很多人死于无知～这很冤枉呀。我们知识分子平均年龄58.5岁～按这个数字～我想不算学前教育～小学6年～中学6年～医科8年～硕士3年～博士3年～都学完后到点了～根本不能干什么了。很多科学家没有超过这个年龄。我在美国斯坦福见到了张学良将军～在纽约参加了他的100岁寿辰。我很受教育～一进门见到他我们大吃一惊。他眼不花～耳不聋～很多人问他“少帅你怎么活这么久”,他回答很明确:不是我活的久呀,而是他们活的太短了。这句话的意思是～你活的短～还嫌我活的长。这些情景我一直到现在还记得很清楚。而我们很多人很糊涂～对保健一无所知～这样我们的工作也做不好。因为我们天天处在不健康、亚健康的状态。我见过很多人～宋庆龄我在长岛见过～他们活得很长～都是100多岁。他们能活～我们为什么不能活。我就很奇怪～我们很多人凑合活者～这种思想危害极大。 在家知道怎么保健吧,其实国际上在维多利亚开会有个宣言～这个宣言有三个里程碑～第一个平衡饮食～第二个有氧运动～第三叫心理状态。

这三个里程碑国际上都知道～而我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变～而内容会随时改变。地球人的平均寿命70多岁～我们是67.88岁～还没有达到平均寿命。而有很多人已经创造记录了。据我所知～英国有个叫霍曼卡门～今年已经209岁了～经历了12个王朝。如不信我～可以告诉你个电话号码。还有个罗马尼亚老太太今年104岁～更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。人家能活～我们凑合活者～你能凑合得了吗, 平衡饮食 1 下面我讲第一问题～平衡饮食。也许有人早就认为保健有什么好听的～还不是早睡早起身体好。我告诉你～唐朝时可以这么说～现在这么说就是极端无知了。很多事情都在变化。所谓平衡饮食～有饮、食二大类。先说饮食的第一问题～“饮”的问题。我在北大时问学生～什么饮料最好,学生异口同声回答:“可口可乐”:可口可乐美国都不承认～国际上都不承认～它只能解渴没有任何保健作用。什么叫保健品～大家要知道～它得是能治疗疾病的。到现在我们中国人绝大部分人都不知道什么叫保健品。 国际会议上定出了6种保健品:第一绿茶,第二红葡萄酒,第三豆浆,第四酸奶～人家不提牛奶～你注意了,第五骨头汤,第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤,因为蘑菇能提高免疫功能。

一个办公室有人老感冒～有人老不得病～什么原因,骨头汤里含琬胶～琬胶是延年益寿的～所以现在世界各国都有骨头汤街～而中国没有。我们调查了一下～最近苏州、南京城里有了～北京还没有。所以不要小看骨头汤～它能延年益寿～因为有琬胶。为什么提酸奶,因为酸奶是维持细菌平衡的。 所谓维持细菌平衡是指有益细菌生长～有害的细菌消灭～所以吃酸奶是可以少得病的。在欧洲酸奶非常广泛～我们很多女孩喜欢吃酸奶～但是她们不了解为什么,我们很奇怪～中国酸奶销量很低的～而牛奶本身我们不否定它的作用～但跟酸奶比起来差的很远。还有豆浆～后面再说。 我下面讲为什么喝绿茶。现在很多人喝绿茶～但年轻人不喝。很多人喝红茶。红茶加面包在欧洲流行过～但现在不喝了。大家知道～红茶加面包没有一点保健作用～绿茶有什么保健作用呢,原来绿茶里含有茶坨酚～而茶坨酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶～我问他为什么喝茉莉花,他的答案很简单:“它很香”。我说你要是为了香～我建议你喝香油。我们不是为了香～而是怕得癌症。日本普查搞的特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌症。为什么有人得癌症～有人不得～就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶～癌细胞就不分裂～而且即使分裂也要推迟9年以上～所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶～咱们没有。

我给老师讲老师都不知道～我们的下一代有问题呀。绿茶里含茶坨酚～它是抗癌的～再所有的饮科里绿茶是第一的。我今天来晚了～很多人已经把茉莉花茶喝的差不多了。赶快改～茉莉花茶没有一点保健作用～只有香而已。 第二请注意～绿茶里含有氟。这氟有什么作用呢,古代很早就知道～曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口～而苏东坡也有记载～他每次吃完饭拿中下等茶漱口目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用～日本人现在搞清楚了～它不仅能坚固牙齿～能消灭虫牙～消灭菌斑。饭后3分钟～牙齿的菌斑就要出现。现在我们很人牙齿都不好不但不拿茶水漱口～连白水都不漱～问题再哪里不知道。现在我们很多人30岁就开始掉牙～50岁牙就全掉了。医院里牙科最忙～牙科里镶牙室最忙。我们在欧洲一看～人人牙齿都很好。你想～如果牙齿好～你当然长寿啦。我们很多人忽略了～其实你不费事～你拿茶漱口就把菌斑消灭了～而且坚固牙齿。到了老年～你牙齿坚固～不得虫牙。这很小的一件事～你应该坚持做。 第三个～绿茶本身含有茶甘宁～茶甘宁是提高血管韧性的～使血管不容易破裂很多人意外来北京治疗～医院每4个人就有1个是脑出血～这很危险。脑出血医治～2 就怕生气～一生气一拍桌子一瞪眼睛～脑血管崩了。

这个我见得太多了～那天他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死了。为什么～我怕我儿子气我。各位～我们这岁数早点喝吧～到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌～第二坚固牙齿～第三脑血管不易破裂～干吗不畅销呀。如果你不知道怎么喝茶～请马上纠正～因为国际潮流已经喝茶了。还有人跟我抬杠～喝完茶睡不着觉怎么办,谁让你睡觉前喝茶了。 饮料中第二是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒～很多中国人不知道～欧洲早就知道了～他们天天男女老少都喝一点红葡萄酒。什么原因,原来红葡萄酒的皮上有种东西～叫“逆转醇”。这个逆转醇是干什么的你们不知道～他整个是抗衰老的～一说抗衰老人们就爱喝了～他还是抗氧化剂～常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏病的突然停捕。大家知道～什么情况下心脏可以停搏～第一原来有心脏病的～第二有高血压的～第三跟食物有关系。什么食物呢,过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏～血脂高可以使心脏停搏。前几天我到师范大学会诊～35岁的一个博士后～早晨还活蹦乱跳的～中午就没了。为什么,血脂太高了。现在我把北京市普查结果告诉大家～在职干部每两个人就有一个血脂高的～二分之一。血脂高的危险再哪里,心脏会突然停搏。

有一个20岁的小伙子～他抽出来的血是泥状的～非常危险。我们问他～他说他吃的太好了。不是你吃的太好了～而是你吃的太不合理了。我们有个病历～一个人在街上买了个大年糕～又硬、又粘、又热～跑回家一进门就让老太太快点吃～别凉了～老太太刚吃了几口就咽气了。他背着老太太往医院跑～到医院我们问他怎么回事～他说刚给老太太年糕吃的。这个不是无知是什么:没抢救过来～老太太在家呆的好好的没事吃什么年糕呀。吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强调～过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。红葡萄酒有以上几大作用～所以在国外卖得很好。我不是来推销红葡萄酒的～我是来传达国际会议精神的。很多人提出来～不是不让喝酒吗,世界卫生组织说的是“戒烟限酒”～没说不让喝酒～而且酒的限量也说了～葡萄酒每天不超过这个量是50~100毫升～白酒每天不超过5~10毫升～啤酒每天不超过300毫升。如你超过这个量是错误的～不超过这个量是最好的。有的女同志提出来:我不会喝酒怎么办,你不会喝酒难道你不会吃葡萄吗,吃葡萄不会不吐葡萄皮吗,吃葡萄不吐葡萄皮是相声里的一句话～但我告诉你～白葡萄没有逆转醇～所以你不听课就会买白葡萄。

白葡萄没有逆转醇～你是白吃了。现在欧洲已经出现了红葡萄糕点了。我实验过～把红葡萄洗干净吃～一咽皮挺舒服的～没事。所以有钱的喝红葡萄酒～没钱的吃葡萄皮～一样的保健。还有人跟我抬杠:我没有钱怎么办,我告诉大家～国际会议上已经调查过了～全世界的长寿地区都在无钱地区。第一是巴基斯坦的埃尔汗～第二是苏联的阿塞拜疆～还有厄瓜多尔的卡拉汗～这些都是无钱地区。你说奇怪不～有钱的天天泡在宴席里～鸡鸭鱼肉～上下一般粗～将军肚。我调查了～这样的人极少活过65岁的。 关于早上锻炼的问题～在中国很多人就不清楚。我从国外回来～看到很多老头、老太太早上5、6点钟背着宝剑就出来。到了晚上～中国老头、老太太都看不到了～都在家里看电视呢。为什么两个国家差别这么大,这是他们不明白～不能怨老人～没有人跟他们讲。早上锻炼很危险～早上起来～人的生物钟规律体温高、血压高～3 而且肾上腺素比晚上高出4倍～如果你激烈运动～就很容易出事～容易出现心脏停搏。98年开展长跑运动北京市有据可查的已经跑死4个老头了～如果再跑就坏了。有的党委组织老头、老太太爬香山～而且是一清早就去～上鬼见愁～说:“谁爬的快谁长寿”。这不知是谁的主意～我现在也闹不明白。

我告诉大家～如果这样下去的话要犯错误～因为领导一开始就不了解保健～千万不要组织这种活动～这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、作早操、打太极拳练气功。这是无可非议的。但是如果中老年人早上激烈运动～搞长跑～爬香山～有百害而无一利～而且死亡率是很高的。你不长跑可能死不了～不爬山可能死不了～这叫死于无知～结果是自己害了自己。 人体需要弱碱。什么是弱碱,蔬菜、水果。凡是发达国家～凡是健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。你不会保健～就会点菜～没用。有人开玩笑～这些贪污犯不用枪毙～吃就把他吃死了～我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说:我还没解决温饱怎么办,没解决温饱～你饿死了跟这有什么关系:大家都知道钱和权有多重要～有人跟我提到“有权才成”。 我们知道～最有权的是中国皇帝～远的不说～就说清朝～有13个皇帝～同治19岁死的～顺治23岁～咸丰31岁～光绪38岁～但有个乾隆活了89岁。他特别会保健～皇帝里他是冠军。我们查了他的档案～第一～他特别好运动～第二他吃蒸发糕～粗细粮搭配～第三这人好旅游～最有名的就是三下江南～所以他活了89岁。我们调查了818个和尚～30%以上的和尚有90岁以上～最小的一个65岁。

和尚有什么权,饮食值得我们注意吗:所以～钱、权都不是主要的～主要是保健～有钱、有权都不是保证～所以联合国才说～千万不要死于无知。 再说饮食的第二个问题～“食”的问题。大家知道～亚洲金字塔最好。什么叫金字塔,谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好～而在金山开会时好多外国医生提出来～中国人现在不吃谷、豆、菜了～已经吃我们的汉堡包来了。我回国后去了趟麦当劳～硬把我挤出来了～你说厉害吧～这在国外是很少见的事。咱们年轻人过生日～举行宴会都是麦当劳。我很佩服麦当劳～人家一年拿走我们20多个亿～人家很会做生意。据我掌握的情况～人家为什么叫它垃圾食品～就是因为它是一种偏激食品～后果是上下一般粗～跟行李卷一样。人家不吃～因为吃了还要去减肥。咱们不知道～天天麦当劳～尤其第二代简直没有麦当劳就活不了啦。我们应该知道它是偏激食品～不符合我们的饮食习惯。 “谷”～人家在国际会议上从来不提大米、白面～也不提麦当劳。第一提的是老玉米～说是“黄金作物”。老玉米的来历～美国医学会作了普查～发现原始的美国人印第安人没有一个高血压～没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、Ve、所以不发生高血压和动脉硬化。

从此以后～美国就改了。美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干吗,就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含的最多～不用多花钱。我在美国调查了一下～一个老玉米2.5美元～而在中国一个老玉米1块钱～相差16倍。但是我们很多人不知道～也不吃。这次普查以后～我马上改正了～在美国我坚持了6年～每天喝玉米粥。我今年70多岁了～体力充4 沛、精神饱满、嗓音洪亮、底气十足～而且脸上没有皱纹。什么原因,喝玉米粥喝的～信不信由你。你喝你的牛奶～我喝我的玉米粥～咱们看谁活的长。 “谷”的第二是荞麦。为什么提荞麦,现在人都“三高”～ 即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”～它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生～什么叫荞麦,说不知道～就知道汉堡包。荞麦里含有18%的纤维素～吃荞麦的人不得胃肠道癌症～直肠癌结肠癌都不得。我们坐办公室的人～得病有20%是直肠癌～结肠癌。 “谷”的第三是署类～白署、红署、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么,原来它“三吸收”:吸收水分～吸收脂肪～糖类～吸收毒素～不发生胃肠道炎症。我在美国也调查了～美国吃署类是把它做成各种糕点～也不少吃的。

希望大家多吃署类。主食中搭配署类。 “谷”里面还有燕麦～国外早就知道～中国很多人不知道～你要是血压高～一定吃燕麦、燕麦粥、燕麦片。他能降血脂、降血压～能降甘油三脂～是你的血脂降下来。 “谷”最后一个是小米:我们是小米加步枪打胜仗的啊:我回国后就问:“为什么你们不吃小米了呢”,很多人跟我说什么:“那玩意不是坐月子吃的吗”,你说糟糕不糟糕。实际本草刚目已经说明了～小米能降湿、健脾、镇静、安眠～有这么大的好处你不吃:现在很多坐办公室的人睡不着觉～得抑郁症～神经官能症～吃安定2片、4片、6片～已经有人吃8片还睡不着～我劝大家别吃了。有两个有名的医学教授吃了安定以后～头脑昏昏沉沉撞到了暖气包上了。所以北京日报头版登出来“安定并不一定安定”～别吃了。我做保健工作～他们让我开药～我劝他们别吃安定了。我说你吃点小米粥吧。结果怎么样,他们喝了一碗小米粥就来找我了～说怎么还睡不觉:谁让你只喝一碗了～吗啡都没有那么快。我在农村普查过那些老太太们不知道什么叫失眠～躺在床上就呼的睡～我仔细观察了～人家是喝小米粥喝的。所以现在我已经改了～早上一碗玉米粥～精神焕发～晚上一碗小米粥～呼呼大睡你说多好呀:你要明白～食疗重于药疗～这是李时珍说的～所以李时珍写的本草纲目全部是食物。

我们为什么不拿食物解决问题～非得吃药:十药九毒～没听说拿药保健的。秦始皇没办到～汉武帝没办到～谁也办不到。但是我声明:我不是反对吃药～反对吃药的是李宏志。我反对乱吃药。我主张吃药短、平、快。短时间吃药～吃平安药～快速停药。 下面讲:“谷、豆、菜”中的豆。我们普查结果出来是整个中国老百姓缺乏优质蛋白～所以我们小球老胜～大球就不胜。为什么,球场上一踢一撞就一跟头。我们现在的药费比美国高10倍～但我们的身体不如人家。中国人的优质蛋白不够怎么办,现在卫生部已经提出来“大豆行动计划”～内容是“一把蔬菜一把豆～一个鸡蛋加点肉”。我讲之后北大学生就成了“半斤鸡蛋二两肉～加点蔬菜加点豆”。他说你说的没有量～我给你加点量。谁让你加量的:一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适～为什么吃半斤～还编出来二两肉,没有这个。一两大豆的蛋白质等于二两瘦肉～等于三个鸡蛋～等于四两大米～你说应该吃什么好,现在国际上都知道了。美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”我们没有“豆腐节”。他们不缺优质蛋白～他们认为大豆是营养之花～豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质～特别是饴黄酮～5 它能预防、治疗乳腺癌～但只在大豆中才有。我们北京和天津隔这么近～北京的乳腺癌特别多而天津的特别少。

你知道为什么吗,天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京的早点问题不少～现在北京要研究早点了。北京高血压、高血脂这么多～早点五花八门～但很不科学。牛奶好还是豆浆好,联合国国际会议上说～牛奶含的是乳糖～而全世界有三分之二的人吸收乳糖～在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖～我们是黄种人。有人牛奶是喝了～但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的白种人～北京调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果～吸收最好的是广东。豆浆里含的是寡糖～它100%吸收。而且里面还含有钾、钙、镁等～钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质～而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄铜专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们中国人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶～但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆～这方法也不一定好。牛奶可以接着喝～适当的加点豆浆。 下面谈“谷、豆、菜”中的“菜”。国际会议上第一个提的胡萝卜。为什么提胡萝卜,我国本草纲目写得是养眼蔬菜。晚上看不到东西～特别是夜盲症～吃了就好～它保护粘膜的～长期吃胡萝卜不易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容养皮肤、养粘膜。长吃保护胡萝卜的人～确实从里往外美容。这美容概念应该是内外和谐～我们好多女孩子上当了。

在乌鲁木齐时他们请我吃饺子～是胡萝卜馅的。他们起名叫俄罗斯饺子～我吃完后觉得美。第一～它养粘膜不易感冒,第二～它健美,第三～它有点抗癌作用～而且对眼睛特别好。欧洲已经有胡萝卜糕点了。 “菜”中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢,它刺激维生素细胞～产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。南瓜、苦瓜～我们这个年龄的人一定要常吃。 国际会议上还提到番茄～就是西红柿。在美国～几乎每个家庭都种番茄、吃番茄～目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症～你知道吗,不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这西红柿不是随便吃的～我问大家～西红柿怎么吃,有人说～那还不简单～洗洗就吃呗。还有人切片放白糖～再喝点啤酒。如果是这么吃～我告诉你～白吃了:不抗癌。西红柿里面有个东西叫番茄素～它和蛋白质结合在一块～周围有纤维素包裹～很难出来～所以必须加温～加温到一定程度才出来。我告诉大家～西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有番茄～或西红柿蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌～请大家注意。 还有大蒜～大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃～有的人就说:那玩意得加温吃。你咋什么都加温,我告诉大家～大蒜加温等于零:山东人、东北人最爱吃～一瓣瓣的吃～你说吃大蒜不得癌～但没有几天他先得癌症了。

什么原因,现在世界上都知道怎么吃大蒜～只有我们不知道告诉大家～原来是必须先把它切成片～一片一片的薄片放在空气里15分钟～它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌～大蒜素才抗癌～而且是抗癌之王。我那天见人吃大蒜～他拿过一碗面～然后很快就把大蒜剥出来了～一瓣一瓣地吃～还不到5分钟都没有～这大蒜有什么作用呀,一点也没有。如果不按我的方法～那就白吃了。大蒜有味不用怕～吃点山楂嚼点花生米～再吃点好茶叶就没味了。国外每礼拜都吃的～我们为什么不吃呀: 下面讲黑木耳。黑木耳有什么作用,现在一到过年时心肌梗死一个挨一个～年6 龄越来越小～已经到30岁了。为什么过年时多,两个原因～一个是高凝体质血稠就是脂肪高。大家记住～血稠的人叫高凝体质的人～加上高凝食物～所以过年时心肌梗死的人特别多～年龄不限。心肌梗死虽然无法治～但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林～为什么,可以使血不粘稠～不得心肌梗死。但后果是什么呢,吃阿司匹林的后果是眼底出血～现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了～吃什么呢,吃黑木耳。黑木耳有两个作用～其中一个是使血不粘稠～黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的～他得了诺贝尔奖。

他发现以后所有欧洲人、有钱、有地位的人都吃黑木耳～而不吃阿司匹林了。什么样的人是高凝体质,答案是矮、粗、胖的人～特别是更年期的女同胞。而且血型是AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。第一过年不要胡吃海塞,第二多喝好茶～活血化瘀,第三千万不要生气～一生气血就稠。喝白酒也容易血稠～要喝就喝红葡萄酒～不要超过100毫升。如果给你吃花生米～千万不要吃～实在要吃～把皮剥了吃。你看咱们中国的花生米～五香花生米～炒花生米、炸花生米全都带皮。你到欧洲去看看～所有的花生米没有带皮。有人说:“这皮不是有营养吗,”谁说的,我告诉大家～花生皮没有营养～它只能治血凝片～提高血小板～止血用的。我们中老年人千万不要吃了。还有看电视要注意～好电视就看会儿～不好的电视不看。为什么～长时间坐那儿～血凝度会升高。我特别担心是什么,他本来短粗胖～没脖子～还在更年期～又是AB血型～胡吃海塞～然后一生气～又喝白酒～完了吃花生米不剥皮～他要不得心肌梗死～我这大夫不当了。 下面谈谈花粉。里根总统曾经一次被枪伤～还得了一次恶性肿瘤。他那么大数～现在还活着～只是得了老年痴呆症。是花粉在他身上起了很大作用。现在欧洲、美洲都流行起来花粉来了。

我回国后一查历史～原来我们很早就有。武则天就吃花粉～慈禧太后也吃花粉。大家知道～花粉是植物的精子～它孕育着生命～营养最丰富～在植物里是最好的东西。古代就有了～但我们忽略了它。大家不要在街上买花粉～街上卖的花粉有硬壳～没有破壁。破壁要有高科技处理。第二～花粉是野生的～容易污染～要消毒。第三～它是蛋白质～必须脱敏～花粉必须具备这三条才能用:处理、消毒、脱敏。花粉在日本用的最厉害～不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没有一个不用它。有一回我有一个月的时间每天晚上起夜三次～我看不好～就吃花粉～一个月就恢复正常了。方献记载～花粉治晚上起夜～治愈率97%。如用花粉治不好～药也解决不了～最后肾功能衰竭～尿血～然后肾肿瘤。所以要早治而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱～女同胞多～习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察～吃了花粉以后～警察可以维持肠道秩序。第三它健美～维持体型～花粉的三大作用不可忽略～植物问题就谈这么多。 下面谈谈动物问题。广播电台说吃四条腿的不如吃两条腿的～而吃两条腿的的不如吃多条腿的。这个概念在欧洲不一样～你如果参加宴会～要注意～假如有牛肉～又有猪肉～应该吃猪肉。

牛的问题太多～第一有疯牛病～第二有口蹄疫～第三有不良胆固醇。现在美国有三万妇女得了淋巴肿瘤～吃汉堡包吃出来的。所以我们争论很大～已经杀了几万头牛～我们应该慎重吃。如果有猪肉又有羊肉～吃羊肉,有羊7 肉又有鸡肉～吃鸡肉,有鸡有鱼～吃鱼,有鱼有虾～那吃虾呀。这不是客气～动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小～拿来分子式谁也看不懂。我还没说老鼠呢。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤别看它那么小～它可以跳1米多高～你信不信。如果把它放大到人体那么大～他可以跳到月球去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。现在联合国WHO建议大家多吃点鸡和鱼～那为什么不吃虾呢,不是不提～而是虾太贵了～不容易普及。如果有虾～还是吃虾好。我现在掌握这么个原则～要是虾来了我就吃两口虾～这两口比你一肚子牛肉的蛋白都多。鱼容易普及～鱼肉蛋白1小时就能吸收～吸收率为100%～而牛肉蛋白3小时才吸收。鱼对老年人～尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好～国际上调查了～全世界最有名的长寿地区在日本。日本的长寿地区在海边～而海边寿命最长的是吃鱼的地方～特别要吃小鱼、小虾～特别要吃个全鱼～因为有活性物质～而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。

看你会不会买鱼～要买就买小鱼、小虾～而且吃全鱼全虾～这有大学问～不是买鱼越大越好。 还有个吃的原则～吃东西要掌握量～不是越多越好。国际上有规定的要吃7成饱～一辈子不得胃病～要吃8成最多了～若吃10成饱～那2成饱是没用的～是废物。所以国际上建议大家0.618黄金分割:副食6主食4,粗粮6,细粮4。现在人类吃的动物太多了～而且粗细粮不平衡。我的一个病人吃了6个大包子～20岁得了胃扩张～诊断结果一是等死～二是胃切除。结果切除了大半个胃。老年人特别要只吃7成饱。 物质平衡有个规律～我简单介绍一下。出生到5个月婴儿吃母乳最好～越过5个月母乳也不行了需要42种以上的食品。人到老年就更难了。幸亏有法国一个医生叫科里门特～他到非洲去旅行时看到非洲大泽湖地人比我们健康。他们吃什么,吃海藻～把它晒干了包包子吃～然后喝海藻汤。医生拿到巴黎一实验～原来是海藻～而且是螺旋状的～起名叫螺旋藻。这螺旋藻是1962年发现的～这一发现轰动的全世界。为什么它1克等于100克各种蔬菜的综合。当时只有皇帝、皇后、奥林匹克冠军吃～别人吃不着。很多年后发现这东西特别好～营养特别丰富～最全面～营养分布最平衡～而且是碱性食品～我告诉大家～日本为什么是长寿世界冠军～他们一年消耗500吨螺旋藻～他们到中国旅游每人都带它。

我们问他们～为什么带螺旋藻,他们说:8克螺旋藻可以维持生命40天。现在的太空食品～没有带包子～大饼的～全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很驰名了～所以你如果营养不好～别忘了这东西～它能平衡饮食的。它对几个病特别重要。第一是新脑血管病～它能降血压、降血脂,第二是糖尿病～这病是缺少蛋白、维生素、很难治愈～螺旋藻能补充维生素～而且螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得并发症～能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量～又不能吃糖～螺旋藻是干糖～摄入干糖后就有能量了～糖尿病人不稳定～用螺旋藻后就可以逐渐停药～然后逐渐停螺旋藻～最后拿饮食控制。欧洲已经完全战胜糖尿病～我们也是完全可以的～但必须配合治疗。第三是胃炎、胃溃疡～螺旋藻有叶绿素～对胃粘膜有恢复作用。第四是肝炎～国际上没有肝炎～为什么,人家分餐了。上海医学院做了个调查～家里有一个转胺酶高～其他转胺酶也高～其他转胺酶也高。我们拿筷子捅在一个碗里。所以呼吁每个家庭要注意～最好分餐。注意～8 很多人看起来是很健康的～你看不出来他是带菌者。螺旋藻能使病毒不复制～而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱～能使肝功能恢复～提高免疫功能。螺旋藻还有防辐射作用。苏联核电站爆炸时～日本专家去抢救～拿的就是螺旋藻～它抗辐射作用很强。

现在很多女性做IT工作～在电脑前工作的性孕女子有的4个月后流产～有的生出来的婴儿象青蛙一样～北京市妇产医院的报告还有带尾巴的。辐射带给人的影响很大。最近报纸登载哈尔滨去年一年发现了1500历白血病～10月份又发现了36历。初步判定原因是房屋装修～而且是甲醛。房屋装修危险很大～国际上规定～装修后的房屋一定要半年后才能入住。哈尔滨的报告中多是4~5岁的儿童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。各位不要低估辐射。螺旋藻提纯后～很纯很小一点叫藻复康～它能抗辐射。它经过医科大学、军事医学院鉴定～卫生部批准～现在已经出口了。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工作的人～可以滴一点藻复康抹上～也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化～而且提高免疫功能。 我在总结一下～辐射对我们影响很大～但有几个方法可以预防:第一喝绿茶,第二吃青菜、萝卜,第三吃螺旋藻,第四吃藻复康。藻复康是最好的。根据自己的经济条件选择一种实在不行就吃青菜萝卜。辐射是每个人都会接触到的～国际上提出了警告:千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大～它7米内对我们都有辐射。而且各种电器不要同时开着。又有电视～又有冰箱～又有微波炉～你就在旁边做菜得了癌症很冤枉啊。

有氧运动 有一个很原则的经验～千万不要早上锻炼。建议大家傍晚锻炼。国际上规定了～饭后45分钟再运动。而且老年人的运动散步就可以了～20分钟。要想减肥不用这种方法～饭前半小时到一吃多拉不是办法。第二是早上起床的时间～国际规定6点～供你参考。开窗时间国际上规定9点至11点～下午2点至4点。为什么,因为9点后污染空气下沉了～污染物质减少了～没有反流现象。各位注意～早上起床开窗户～不要在那里大喘气～因为致物质、反流物质都跑到你肺里了～容易得肺癌～国际上警告说:早上6点至9点是致辞癌最危险的时候。早起早睡身体好～不能一概而论～你夜里在家吸了一肚子二氧化碳～呼吸道里的毒素有100多种～又跑到小树林里～树林里全是二氧化碳。早上锻炼～基础血压高～基础体温高～～肾上腺比傍晚高4倍～有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳出来～日光跟绿素起反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候～容易中毒～容易得癌症。皇帝内经里说“没有太阳不锻炼”。我建议大家夏天早睡早起～冬天不要早上出去锻炼～而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好～岁数大的人不要猛起～先动动胳膊再动动腿～在按摩按摩心脏～坐一两分钟再起来～这样没一个得心脏病的。

所以不同的年龄、不同季节要不同对待。 下面提到午睡问题～国际上规定了～午睡不午睡不用争论了。过去日本人不主张午睡但我们主张若头一天晚上没睡好就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时～而且最好睡一个小时～睡的太长对身体没有好处。不要盖大被子。晚上什么时间睡觉,我们从来不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚～如果7点就睡～12点就起来瞎9 折腾～那没有用～我们主张10点到10点30分睡觉～因为国际会议上定的～一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的～这就是12点到3点～这三小时雷打不动～什么也别干。这三小时是深睡眠～如果这三小时睡好了～第二天起来一定精神焕发。如果你4点以后睡觉～那就是浅睡眠。会睡和不会睡不一样～我们主张12点至凌晨3点雷打不动～而且睡前洗个热水澡～水温40~50度～这会使睡眠质量高。你们打牌我不反对～但反对12点到凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人～报纸已经报道了。 心理状态 保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态不好～那你就白吃白锻炼了～这是很重要的。气质和血液～你要是一生气血流的就慢～得肿瘤还不知道 什么原因。生气容易得肿瘤～全世界都知道。撕坦福大学做了很有名的实验～拿鼻管搁在鼻子上让你喘气～然后拿鼻管放在雪地里十分钟。

如果冰雪不改变颜色～说明你心气平和～如果冰雪变白了～说明你很内疚～如果冰雪变紫了～说明你很气。把那紫色的冰雪抽出1~2亳升给小老鼠打上～1~2分钟后小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出来了～所以生气容易得肿瘤～这是很严重的问题。“谁在人前不讲人～谁在背后无人讲”我问你们～谁让你生气～你别生气。如果你憋不住～我告诉大家～你看一下表～别超过5分钟～超过5分钟就要坏事～血变紫了～这个实验已经得了诺贝尔奖了。人家心理学会提出了5个避免生气的方法:一是躲避,二是转移～人家骂你～你去下棋、钓鱼～没听见,三是释放～但要清单～人家骂你～你在去骂别人不叫释放～是找知心朋友谈谈～释放出来～要不然搁在心里要得病的,四是升华～就是人家越说你～你越好好干,五是控制～这是最主要的一个方法～就是你怎么骂我不怕。这一点很重要～我们小平同志做的最好～三起三落永不要求平反。非洲一位总统问小平同志有什么经验他就一句话:“忍耐”忍一时风平浪静～退一步海阔天空。忍耐不是目的～是策略～但一般人做不到～刚说一句就暴跳如雷。小不忍则乱大谋。欧洲有个博士学经典:难能之理宜停～难处之事宜缓～难成之功宜智。四句中第一句的意思是～很难的道理先不要讲～哲理很深～很有用。

三国演义里诸葛亮三气周瑜～楞把周瑜气死了。你说敕周瑜还是敕诸葛亮,结论是敕周瑜～他气量太小。生气对人危害很大。 现在国际上有个最新说法～所有动物都没有笑的功能～但人类还不好好的利用。有人说猴子会笑～大象会笑～你们见过吗,但真见到会哭的～宰牛时～牛会流眼泪。古代说:笑一笑～十年少～不是指年龄～是指心态。笑口常开～健康常驻在。笑的作用非常大～我们每个人都有这本能～为什么不笑呢,我们东方民族很严肃～而且跟级别有关系～科长、处长还会笑～一到局长就不会笑了～跟外宾打交道绷着脸。现在中央领导都改变了～你看江主席笑的多好。美国成立了微笑俱乐部～笑成了健康的标志。哈哈一笑～皱纹没了。笑使很多病都不得。第一不得偏头痛～第二不得后背痛～因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛～不通则痛～得了偏头痛别着急～哈哈一笑就好了～不信你可以实验～而且性能不减弱～生殖功能不减弱。你看人家罗马尼亚老太太92岁还生了个胖娃娃～人家天天笑啊。我们现在30岁就不生孩子了。天天绷着个脸当然不能生了。还有笑对呼吸道、消化道特别好。可以做实验～你摸10 着肚子开始笑～每天笑三次～肚子咕噜三次～不便秘～不得胃肠癌～你锻炼上肢～锻炼下肢～你什么时候锻炼肠胃呀,没机会～只有笑才能锻炼肠胃。

笑在国际上已经成为一个健康的标准～我调查多次了～笑的第二个诺贝尔奖已经发布了。笑促进脑下垂体～产生脑内胚～它是天然麻醉剂。你要是得了关节炎别着急～冲着关节炎哈哈一笑～一会就不疼了～笑有那么多好处～我们为什么不笑呢, 最近北京市普查完了～人的寿命是老头长还是老太太长,我告诉大家～老太太比老头长～平均比老头多活6年半。偶尔碰上一个老头～我问～你怎么一个人锻炼呀～他说我配不上对呀～老太太都一块炼～一堆一堆的在街头锻炼。很多老太太的最大优点就是从年轻时就喜欢笑～到老了还笑～我每次讲课时都注意到了～笑的都是女同胞～男同胞还是不笑。都差了6年半了～你什么时候笑呀,所以现在每个人都快点笑吧:今天来得人～你们笑几下可以多活几年。有的人怎么说也不笑。级别越高越不笑～我有什么办法呢,不但不笑～还有个逻辑:“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的～糖尿病人的眼泪是甜的～悲伤的眼泪是苦的～里面有呔、荷尔蒙。长时间不“弹”出来会得肿瘤～癌症的。就是不得肿瘤也会得溃疡病、慢性结肠炎的～所以～各位如果悲伤～眼泪必须“弹”出来～留者没有任何好处。 国际会议上已经给我们提出警告了～我们喝绿茶～吃大豆～睡好觉～常运动～不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动、而且注意你的心理状态～该哭时哭～该笑时笑。我相信我们一定能越过73岁～闯过84岁～90岁100岁一定会健在的。 11 12