悉尼酒店业的成功故事是如何在经济和文化挑战异常严峻的一年里不断前进的？

今晚，在希腊餐厅Alpha的Beta餐厅举行的Good Food Symposium座无宾的小组讨论会上，行业领袖们将分享他们为巩固业务而实施的最有效的政策、程序和理念。

主题为“准备在2025年茁壮成长：如何定位酒店业务的成功”，旨在为即将进入繁忙的夏季及以后的行业新手和资深人士提供实用的技巧和建议。

该活动将在这里进行直播。

什么是美食款待研讨会？

研讨会是一个免费的，有门票的活动，将酒店社区聚集在一起，由Good Food负责人Sarah Norris领导的以解决方案为重点的小组讨论。

这是“好食物”活动的第二版，该活动是为了应对今年大量的咖啡馆、酒吧和餐馆倒闭而发起的。我们已经报道过很多这样的餐厅，从高端餐厅（比如带帽子的Potts Point餐厅Raja）到休闲餐厅，但真正引起读者共鸣的是Annandale咖啡馆Cornersmith的故事。

当共同所有人亚历克斯·埃利奥特-豪利在3月份关闭之前告诉《美食》杂志，“待客之道有点坏了”，这为其他企业主大声说出来，表现出团结，分享他们的挣扎铺平了道路。

Elliott-Howery说：“他们的感觉和我们一样：他们是唯一无法解决这个问题的输家，利润率越来越低，很难做到这一点。”

“好食物”的负责人萨拉·诺里斯说：“业界迫切希望讨论这些问题。”

我们能期待什么？

在悉尼的第二场小组讨论中，五位顶级厨师、餐馆老板和业内专业人士将讨论今年该行业面临的另一个重要问题：职场文化。

今年8月，《美食》（Good Food）和《悉尼先驱晨报》（Sydney Morning Herald）发表了一系列文章，揭露了悉尼一家知名酒店集团内部的性骚扰文化。进一步的报道揭示了整个行业的系统性性骚扰问题，以及越来越多的运营商通过培养积极和安全的工作场所文化来努力解决这个问题。

小组成员将分享创造一个赋予员工权力的工作场所的好处，并就如何创造一个既吸引又留住坚实员工团队的环境提出建议。他们还会讨论当你的待办事项清单已经排得满满的时候，如何找到时间来改善企业文化，优化小额预算以及流程和系统的重要性。

之后，我们的主持人将把它交给观众提问。

我们的悉尼小组成员

• 萨拉·诺里斯（主持人）-美食主管
• Jeremy Courmadias - Fink Group首席执行官
• Claire Van Vuuren - Bloodwood的厨师和老板
• 佩特里娜·贝克-贝克和弗罗斯特董事
• 亚历山大·凯利——Baba 's Place的合伙人
• 布丽姬特Raffal——从哪里Nick是Women and Revolution的联合创始人
• Pete Learmonth - Lightspeed的产品经理