这是一场尴尬的晚宴，主人撕掉了客人身上的碎片。

几周前，墨尔本最著名的厨师之一本·谢瑞（Ben Shewry）在他的新书中痛斥了美食媒体，现在，一些世界顶级评论家将参观他的高级餐厅，这是他们由纳税人出资的旅行的一部分。

周二晚上，Ripponlea的Attica将接待来自世界50佳餐厅学院的评审员，这是澳大利亚美食之旅的一部分。

此前，谢瑞在他的回忆录《痴迷的用处》（Uses For Obsession）中称这样的名单是“压迫性的”。

澳大利亚旅游局组织了这一行程，原本计划包括墨尔本的Reine & La Rue，这是Nomad集团的一部分，但由于其老板艾伦·亚兹贝克（Alan Yazbek）因在本月的亲巴勒斯坦抗议活动中举着纳粹标语而被捕，因此取消了这一行程。

取而代之的是，这群人将在阿提卡餐厅（Attica）用餐，几个小时前，他们参观了位于CBD的安德鲁·麦康奈尔（Andrew McConnell）的Gimlet餐厅。

这次旅行的目的是展示澳大利亚的一些最佳用餐体验，希望在顶级美食媒体中提高他们的知名度，并有可能在明年享有盛誉的“世界50最佳餐厅”榜单上排名更高。

这些批评人士乘坐商务舱飞往澳大利亚，费用由澳大利亚旅游局支付。这个报头被告知，行程经过精心设计和开发，以展示澳大利亚在墨尔本、悉尼和霍巴特的美食、饮料和农产品。

据两名未获授权公开发言的知情人士透露，由于谢瑞最近的言论，有人对把阿提卡包括在内的决定提出了抗议，而其中一人表示，这是浪费了推广其他澳大利亚新兴餐厅和厨师的机会。

据了解，谢瑞并没有邀请这群人，他们是自己预订的。然而，他是澳大利亚旅游局“澳大利亚之友”倡议项目的一员。

周一晚上，这群人参观了位于悉尼双湾的尼尔·佩里的玛格丽特餐厅，还参观了乔什·尼兰的帕丁顿圣彼得餐厅，这是今年50家最佳餐厅中唯一一家澳大利亚餐厅。

佩里、尼兰和其他顶级厨师伦诺克斯·哈斯蒂、马特·莫兰和凯莉·邝与50名最佳代表和澳大利亚旅游局全球公关主管妮可·福斯特一起自拍，这张照片被发布在尼兰的Instagram上，随后被分享给澳大利亚旅游局的580万粉丝。

参加参观的有来自世界50佳餐厅学院的克里斯托尔·莫、克劳迪娅·德·布里托、赞斯·克莱和亚历克斯·卡尔顿，他们每个人都在自己的Instagram账户上晒出了美食和与厨师的互动。

卡尔顿是世界50最佳餐厅学院的大洋洲主席，他告诉该报：“我将参加晚宴，但这次行程不是我设计的。”

“痴迷的使用”和谢瑞的宣传之旅在美食媒体中引起了骚乱，许多人私下里对他的言论感到沮丧，并认为在依靠这种系统取得多年成功之后，他的言论是虚伪的，现在他们说全球餐饮业在美食媒体的束缚下花了太长时间。

“这是一个建立在炒作基础上的不负责任的系统。利益冲突无处不在。经验和洞察力几乎不存在，”他在书中写道。

墨尔本被选为继伦敦和纽约之后第三个举办2017年世界50佳餐厅颁奖夜的城市。

当年，Shewry 's Attica连续第五年上榜，并连续六年成为澳大利亚排名最高的餐厅，直到2019年跌出榜单。此后，它出现在“长名单”中，但没有进入前50名。

2017年，澳大利亚旅游局让活动组织者和媒体飞到澳大利亚，展示当地的美食和葡萄酒，结果第二家餐厅维多利亚的Brae被列入了前50名。布雷的丹·亨特当晚在墨尔本与谢瑞一起获奖。

人们对颁奖典礼的批评往往是这个制度是如何被玩弄的，顶级场馆往往会不遗余力地吸引媒体和评委。上榜可以一夜之间改变一家餐厅的命运。

据《纽约时报》报道，澳大利亚旅游局支付了80万美元成为官方赞助商，并与维多利亚旅游局一起为评委、媒体和厨师们安排了为期一周的活动、餐饮和旅行。

据《纽约时报》报道，2017年，阿提卡接待了厨师和记者，大部分餐费由维多利亚旅游局（Visit Victoria）支付，当年在全球排名第32位。

澳大利亚旅游局总经理菲利普·哈里森在接受本报采访时表示，旅游局正在继续向全世界和国际媒体宣传澳大利亚的美食和葡萄酒。

“他们有机会体验到我们提供的最好的食物和葡萄酒，认识我们的餐厅、酿酒厂和农产品背后的人，现在他们将成为澳大利亚食物和葡萄酒的倡导者。”

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