这对夫妇在布鲁克林重现了塞内加尔市场的景象和气味:“体验让人们回来”

2024-10-24 10:03来源:本站编辑

妮莉亚·亚历山大(Nilea Alexander)和丈夫拉明·迪亚涅(Lamine Diagne)在布鲁克林皇冠高地(Crown Heights)开了一家社区咖啡店。然而,在过去的十年里,他们的小事业已经发展成为他们所谓的“一种体验”。在供应塞内加尔美食、糕点和拿铁咖啡的cafe Rue Dix的隔壁,是march Rue Dix,他们的市场精品店,里面的商品直接来自迪亚涅的出生地塞内加尔。这对夫妇的目标是创造一个一站式的目的地,让顾客在离开时既能看到一个故事,又能看到塞内加尔的一部分。

迪克斯街(Rue Dix)在法语中是“第十街”的意思,是对迪亚涅在Pikine的根源的致敬,Pikine是塞内加尔首都达喀尔以东的一个城市。“塞内加尔的市场非常大,”他说。来这家咖啡馆的游客可以点它的招牌菜thibou jen——一种由米饭、蔬菜和炖红鲷鱼混合而成的美味菜肴。然后他们可以前往精品店,这里提供各种商品,从传统的Ataya茶、不对称的钩针裙,到镀金的黄铜袖带和用绳子和塑料制成的水桶包。

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43岁的亚历山大来自亚特兰大,2002年大学毕业后搬到了布鲁克林。46岁的迪亚涅14岁时从塞内加尔来到纽约。这对夫妇于2011年结婚,并很快在皇冠高地定居下来。那时候,迪亚涅会骑着他的摩托车去哈莱姆的Le Petit ssamnsam栅格区寻找家乡的味道。虽然富尔顿街(Fulton Street)的Le Baobab等一些受欢迎的餐厅提供西非美食,但这对夫妇想要创造一个空间,让布鲁克林人不用花一天的时间就能找到塞内加尔菜。亚历山大说:“在加入拉明之前,我很少吃塞内加尔食物,也不了解非洲美食的细微差别。”“我们想,如果我们必须离开这个社区,也许其他人也会离开。”

事实证明,在资金有限的情况下,通过纽约市复杂的许可程序和大量零售障碍是很困难的。但他们的背景对他们很有帮助。

迪亚涅在苏活区(Soho)小酒馆L 'Orange blue当厨师时,磨练了自己的烹饪技巧;亚历山大在Urban Outfitters做了十多年的零售,在布鲁克林跳蚤市场(Brooklyn Flea)卖古董。现在,迪亚涅一边负责精品店的装饰和产品策划,一边管理咖啡馆。2018年,这对夫妇又增加了一个店内美甲工作室,他们称之为“给在我们之前开创美甲艺术的黑人女性的情书”。该工作室专注于用金色、霓虹和几何设计装饰引人注目的指甲延伸。

A woman looks at merchandise in a tastefully furnished store.

就在上个月,他们扩大了产品范围:这对夫妇开了一家专注于自然风格和编发的精品店发廊。亚历山大说:“零售让我明白,事情总是起起落落的,但有了经验,你就能让人们一直回来。”

你创业遇到的最大障碍是什么?

亚历山大:扩建对我们来说是最困难的事情。花的时间比我们想象的要长。当你在一家餐厅工作时,你必须与建筑部门、新商业协会和卫生部门打交道。有太多的层会导致延误。

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迪亚涅:我们最大的问题是缺乏经验。开业时,我们的收入是两个零。没钱了(笑)。

你们是如何策划马尔切尔街的货物的?

亚历山大:塞内加尔一直是基地。当我2012年第一次来这里的时候,我被那里的视觉、感官、嗅觉和面料所震撼。我们开始在餐馆里卖咖啡、茶和香。这种咖啡来自图巴市,用胡椒和香料制成。人们一直在谈论我们的辣酱,所以我们开始装瓶。我们开始从塞内加尔带东西回来。然后我开始自己设计,并推出了我们的dss - jfk航线——以达喀尔和纽约的机场命名。这来自于我丈夫和他的家人以及朋友,他们在这里长大,有着纽约人的神气,但仍然非常塞内加尔人。

美甲工作室和发廊如何融入迪克斯街的体验?

亚历山大:我一直对服务感兴趣。我有个朋友卖天然指甲油。我在店里卖她的牌子,她想做美甲。一开始,我在收银机旁边租了一辆小小的双座车给她。她最终选择了一条不同的职业道路,但我想全力以赴,所以我们搬了浴室,放了一张足疗椅,而且没有退路。作为我们扩张计划的一部分,我们在经济开始变得疯狂之前就看中了第三家店面。

在2024年年初,纽约州的新商业申请增长了8.1%,这对崭露头角的企业家来说是鼓舞人心的。你会给他们什么建议,尤其是那些在布鲁克林的人?

迪亚涅:当事情进展缓慢时,你也会放慢脚步。当它高的时候,你就平衡它。一切都是关于平衡。

亚历山大:没有什么是容易的,也没有什么是快速的。通常情况下,速度快是要付出代价的。我对Z世代的了解是,他们愿意为体验付费。

作为企业主,你们俩的最终回报是什么?

亚历山大:拥有一个比我们更长寿的企业。我女儿明天可能会改变主意,这没关系,但如果你今天问她,她会说她想成为一名企业主。

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